Pan casero elaborado a mano, con masa madre y horneado diariamente en nuestro restaurante.

Cesta con porciones pequeñas de focaccia.

Deliciosas capas de berenjenas fritas, intercaladas con salsa de tomate y albahaca casera, queso mozzarella y parmesano.

Bruschetta con tomate y albahaca bruschetta con burrata y jamón crudo bruschetta con salchicha y mascarpone

Coppa, mortadella ,prosciutto crudo ,burrata ,focaccia, pecorino

Mejillones frescos cocinados en salsa de tomate casera con ajo un toque de picante y perejil.

Langostinos frescos marinados en aceite de oliva virgen extra, salteados con mantequilla y ajo dorado, acompañados de tomates cherry confitados brevemente para mantener su frescura y dulzura natural.

Albóndigas doradas y crujientes de corvina, servidas sobre una delicada y cremosa velouté de patata, acompañadas de una velouté de mango y jengibre que aporta un toque cítrico y exótico. el plato se completa con elegantes perlas de caviar de albahaca, que añaden frescura, aroma y color.

Mix de rúcula y valeriana , zanahoria, tomate cherry, salmon ahumado y copos de ricotta.

Tagliolini frescos servidos con una suave crema de nata, cebolla salteada, perejil fresco y salmón ahumado para un sabor rico y reconfortante.

Ravioli rellenos de bacalao y patatas, servidos con una cremosa salsa carbonara de gambas. una combinación suave y sabrosa de mar y tradición.

Maccheroni con salsa de tomate, cebolla, guanciale y parmesano rallado.

Tortelli rellenos de ricotta, mortadela, espinacas y parmesano, con mantequilla y salvia.

Tortelli rellenos de salchicha italiana y papas, con salsa cremosa de huevo.

Paccheri con crema de huevo, guanciale crujiente, queso pecorino y pimienta negra.

Tortellini ripieni serviti con cremosa salsa al parmigiano, delicata e avvolgente.

Frescas tagliatelle de huevo acompañadas de un rico ragú de carne

Láminas de pasta fresca de espinacas, ragú a la boloñesa, bechamel y parmesano.

Jamon serrano, burrata, rúcula, tomates cherry y lascas de queso parmesano.

Pesto, mozzarella y tomates secos.

Mortadela, stracciatella y pesto de pistacho.

Coppa, crema di pecorino, nocciole

Gambas, canónigos, tomate confitado, emulsión de ajo y aceite de oliva

Bizcocho empapado en café, crema de mascarpone y cacao amargo.

Bizcocho bañado en licor alchermes, crema pastelera de vainilla, chocolate y menta.

Torta al cioccolato fondente con cuore morbido, servita con helado de mascarpone

Crema de queso y pistacho, decorada con trozos de pistacho.

Tarta de masa quebrada rellena de crema pastelera con piñones y azúcar glas.

Filete de corvina fresca, horneado para mantener toda su suavidad, servido sobre una cremosa vellutada de guisantes y realzado con tomates confitados. la piel del pescado, transformada en chips crujientes, aporta carácter y sabor, mientras que dos albóndigas doradas de corvina completan el plato. como acompañamiento, chips de patata frita y berenjenas fritas, para un perfecto equilibrio entre la ligereza marina y el sabor mediterráneo..

Selección de calamares, gambones ,bacalao , zanahoria y berenjenas fritas en un rebozado crujiente.

Bacalao aromatizado con hierbas, cocinado a baja temperatura para una textura jugosa y tierna. servido con polenta frita dorada y salsa verde suave.

Láminas finas de ternera con emulsión de limón, huevos de codorniz, canónigos, lascas de grana y crema de balsámico.

Chuleta de ternera empanada y frita, con jamón crudo y crema de parmesano acompañada de papas al horno .

Ternera seleccionada picada a cuchillo y aliñada al momento.

Solomillo tierno y jugoso acompañado de verduras al horno doradas y aromáticas

Hamburguesa artesanal de ternera de 200 g con jamón y cebolla, rúcula fresca, yema de huevo empanada y frita, patatas al horno, tomatitos confitados y crema de mostaza y miel.